濟南玉米粒罐頭廠家
發(fā)布時間：2024-04-18 01:24:57
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需要符合以下五個要素條件：1、罐頭容器需要無毒：由于罐頭容器與食品直接接觸，需要無毒，以保證食品安全。2、密封性要良好：微生物是促使食品腐敗的主要原因，作為食品保藏容器，需要具有可靠的密封性能，使食品殺菌后不再因外界微生物污染而引起變質(zhì)。3、具有良好的耐蝕性能：由于罐藏食品都有一定的營養(yǎng)成分、鹽類、有機物質(zhì)等，在高溫殺菌的過程中易分解，從而加劇對容器的腐蝕，為了保證食品能長期保存，容器需要具有良好的耐蝕性能。4、攜帶使用方面：應具有一定強度，便于運輸。5、適合于工業(yè)化生產(chǎn)：為了提高生產(chǎn)效率、降低成本、穩(wěn)定質(zhì)量，罐藏食品在生產(chǎn)過程中應能承受各種機械加工，適應工廠機械化、自動化生產(chǎn)的要求。
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打開過的罐頭食品如果一次吃不完，應妥善保存肉、禽、水產(chǎn)動物類罐頭含有豐富的營養(yǎng)成分，既是味道鮮美的食物，也是微生物容易生長繁殖的基質(zhì)。肉類罐頭肉質(zhì)、骨質(zhì)變得酥軟，其中的鈣大量溶出，更有利于人體對蛋白質(zhì)和骨鈣的消化吸收。開罐后，罐內(nèi)的肉質(zhì)和湯汁與空氣接觸，很容易被空氣中的微生物污染，如果一次吃不完而又沒有正確地存放剩余的罐頭，會引起微生物的大量繁殖而導致罐頭變質(zhì)。
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果蔬類罐頭采用新鮮食材能夠極大限度保持營養(yǎng)物質(zhì)不會流失，但罐頭一經(jīng)打開，如果罐體采用馬口鐵材料，馬口鐵遇到空氣后容易氧化，會破壞食物中的維生素C，如果不倒出放置冰箱保存，剩余的罐頭可能會因微生物污染而變質(zhì)，消費者若食用這樣的肉類或者果蔬罐頭食品就會存在危險。因此肉類或果蔬類罐頭一經(jīng)打開，如果一次吃不完，剩余的罐頭食品應該倒在搪瓷、陶瓷或塑料食品容器中，用保鮮膜封好暫存，或存放于冰箱中，但需盡快吃完。
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午餐肉肉質(zhì)細膩，口感鮮嫩，風味清香，主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高，有提高免疫力、開胃消食之食用功效。另外紅燒牛肉、紅燒豬肉和羊蝎子火鍋罐頭也可以根據(jù)個人喜好，適當選購。蔬菜在人們的每日飲食中必不可少。蔬菜罐頭食品采用新鮮品質(zhì)良好的原料加工而成，基本保留了自身質(zhì)優(yōu)部分原有的營養(yǎng)成分，雖然維生素C略有損失，單位質(zhì)量所含營養(yǎng)比例有所提高，更有利于消化和吸收。
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水果罐頭，開罐即食得季節(jié)的酸甜與可口，是西式糕點華麗的裝飾，為中式甜品提供口味豐富的搭配，亦是奶茶等飲品的花樣點綴。餐后或休閑時刻，適當來點桃、橘子、椰果、荔枝、楊梅、草莓、葡萄或梨罐頭，多種品類任君選擇，放松心情。遠離大海，閑居家中，如何滿足想要一嘗海鮮的口腹之欲？我國超市里常見的水產(chǎn)罐頭有浸以不同湯汁，佐以各種口味的金槍魚罐頭和歷經(jīng)百年變革，傳承南粵歷史的豆豉鯪魚罐頭。